Los tacos son parte fundamental de la alimentación mexicana, pero si estas en Puebla no te puedes perder los Tacos Árabes que surgieron por influencia de los libaneses que llegaron a nuestro estado por ahí de 1920. Anteriormente se hacían con carne de cabra, sin embargo por conveniencia se utilizó carne de cerdo para su elaboración. Acá les dejamos la receta:
- Carne de cerdo cortada en bistec (lomo o pierna) -la que consideres-
- Jugo de 10 limones o vinagre
- 3 cebollas filetedas
- 1 Manojo de perejil
- Laurel
- 25 grs. de tomillo
- Orégano
- Comino
- Ajo
- sal al gusto
- 50 ml de aceite
Preparación: Picamos la carne, licuamos con el agua, el orégano, tomillo, ajo, perejil, vinagre, sal y laurel, agregamos a la carne con la cebolla fileteada, dejamos marinar por 3 hrs. aproximadamente. Después en un sartén agregamos hasta cocerse y listo. Se acompaña con tortillas de harina y salsa de chile chipotle.
Foto de portada con licencia de uso Creative Commons de flickr del usuario flickr4jazz
y que hacemos con el perejil??? Y en los ingredientes no pusieron el laurel
Licuar la carne con el agua????? Cuál agua, si no está en los ingredientes!!!Existen los puntos para separar frases, ideas. Pésima redacción de la receta!!
En los condimentos no pusieron el tomillo k onda denlos la receta correcta porfaaa
si , si lo agregaron , todo se licua…….licuamos con el agua, el orégano, tomillo, ajo, perejil, vinagre, sal y laurel, agregamos a la carne con la cebolla fileteada, …saludos..
hace una semana alguien publico la receta de la salsa para los tacos arabes….por que lo borraron? =(
Hola, acabamos de publicar la receta para preparar la salsa de tacos árabes en:
https://www.yosoypuebla.com/2013/06/aprende-la-receta-para-preparar-salsa-para-tacos-arabes/
Saludos!
gracias por la receta que rico
Gracias por la receta, soy del Estado de Puebla y en la Ciudad de Puebla los preparan riquisimos, he leido otras que las dan como tacos arabes y son los de al pastor gracias por compartit buen dia..
gracias por la receta de los tacos arabes puesto q yo soy poblana pero estoy viviendo en ensenada y aqui no hay ni un taco arabe solo de asada y adobada y extraño mucho mis tacos arabes
Cuanto de orégano, comino y laurel? Estudie en Puebla y esa era nuestra comida en la oriental e jejejejeje extraño Puebla 🙁
gracias por la receta
Saludos y gracias por esta receta que es muy buena
gracias … ahora solo a practicar con esta receta y darme un atracón…
para cuantas porciones son y cuanta carne necesita? Gracias