Es común que como poblano hayas probado hasta el cansancio y aún así no dejarias de comer esta delicia que encontramos en cada esquina, en el mercado, en el restaurant, en una feria y hasta en nuestro hogar; incluso por allí se dice que entre mas gordito, bigotón y sudado sea quien lo prepara será mas rico. Para quienes nunca han visto un taco árabe o no lo han probado (grave error) es una tortilla de harina (llamada pan árabe) que en su interior lleva carne de cerdo condimentada.
Pero bueno lo que en esta ocasión queremos compartir es la historia de como se originó esta comida muy poblana a pesar de tener un origen extanjero y para ello te contamos que hay muchas versiones, en una de ellas se menciona a Líbano y en otra a Irak y claro está es momento de que le eches un ojo a ellas:
Entre 1920 y 1930 hubo una inmigración de gente del Medio Oriente principalmente de Líbano a la región de Puebla. Con la integración de esta cultura nueva, vemos la apariencia del trompo, así nombrado por su forma como el juguete de niños. Originalmente la carne era de cordero, pero con la disponibilidad del puerco y el precio del codero ahora se hace con carne de puerco cocida con las especias: sal, pimienta, ajo, perejil, y orégano. Es una comida barata y bien rica que hay que probar al visitar al estado de Puebla. Es la representación de la combinación de estas dos culturas: la mexicana y la libanesa.
Otra versión adjudica la receta a las familias Tabe Mena y los Galiana quienes decidieron emigrar a Puebla desde Irak por los conflictos armados en Medio Oriente y que para poder sobrevivir iniciaron negocios que van desde telares, dulcerías y finalmente cantinas donde se colocaron los primeros trompos de carne.
El sabor de este manjar varía si se calienta la carne al carbón o mediante gas, definitivamente te darás cuenta al hacer la prueba, si vas a pasar unos días por Puebla no olvides comer tacos árabes para deleitar tu ruta gastronómica. ¿Dónde has comido los mejores tacos árabes de Puebla?
venira puebla comer tacos arabes es como no venir
mmm pues son muy ricos los tacos arabes tipicos de el lugar y en cuanto se den una vuelta a puebla a probarlos y ustedes diran
yo los extrano,si alguien se sabe la receta se lo agradecere.
EXQUISITOS,ESTUVE EN PUEBLA EN EL AÑO 1979 AL 1985 PREPARATORIA AMERICAN SCHOOL EN LA PAZ Y LOS ARABES CLASICOS TONY Y LA ORIENTAL EN EL CENTRO DE PRIMER NIVEL
Los mejores sin duda alguna en cuanto al sabor se refiere son los tacos Beirut q se encuentra justo frente al hospital de la UPAEP en la 5 poniente entre la 9 y la 7.
Pues hay varios pero los del Califa son buenisimos y el falefel también.
Ah no pnches mmes en este preciso momento soy parte de esta delicia culinaria al estar comiendo este rico platillo.
La APARICIÓN, ¿cómo que la apariencia?
Los de la oriental y los tony definitivamente, pero la verdad es que no sabria decir; los de 10 tacos por 20 pesos de CU algunos dudarian en comerlos pero realmente son una delicia
los auténticos y que yo conozco desde hace muchísimos años son los que están en el portal hidalgo donde se acompañan con un riquísimo caldo de camarón todos los demás son piratas y que conste que no soy pariente ni amigo ni nada que se le parezca.
En Bosques de Santa Anita, hacen unos muy buenos 🙂
Tacos y Cemitas e Beruzo en la calle 5 de mayo entre la y 14
tacoas arabes ,definitivo en DOÑA GRINGA en zavaleta delicia de delicias aparte las gringas son un manjar deben probarlas estan por el starbucks de zavaleta
No se supone que era un arabe que trajo a Puebla el pan pita (Tortilla de Harina) y que cuando la gente iaba a comer solia decir «Vamos a los Tacos del Arabe» y de ahi se quedo el mote de «Tacos Arabes»????
Perdón, pero esos no son los auténticos tacos árabes. El Señor Zayas y su familia son de los primeros que los comercializaron en Puebla, exquisitos…su Hijo el Señor Jorge Galeana, sus hijos, sus tíos, y primos son los que han conservado la receta original, Para nada se parecen a los de Yolo ni a los que están preparando en este video. Cuando vayan a PUEBLA DE LOS ÁNGELES,(Su nombre original de la ciudad de Puebla)… busquen los "TACOS TONY"…LOS MEJORES, DE VERDAD, AUNQUE TAMBIÉN SON SABROSOS LOS DEL PORTAL, UN NEGOCIO MUY PEQUEÑO Y LOS QUE YA ESTÁN MUY COMERCIALIZADOS SON LOS DE "LA ORIENTAL" AUNQUE SON UN POCO SECOS. Los "TACOS TONY" se encuentran a la vuelta de la Catedral de Puebla, en la esquina de la 3 con 3 sur…También hay tortas…riquísimas de verdad se los recomiendo.!
cuando coman tacos VIKINGO HECHOS AL CARBON DIRAN EN VERDAD COMO SON DE SABROSOS LOS TACOS ARABES EN PUEBLA
cuando coman tacos VIKINGO HECHOS AL CARBON DIRAN EN VERDAD COMO SON DE SABROSOS LOS TACOS ARABES EN PUEBLA
Gracias por el reconocimiento brother y un día de estos yo te invito al Vikingo
Seven Buenos
Asi Es La Comida Mexicana La Mejor
soy de PUEBLA tengo rato trabajando en chihuahua y solo espero vacaciones para venir a comer a tierra de angeles por que su cosina es única megustan mucho los tacos árabes
soy de PUEBLA tengo rato trabajando en chihuahua y solo espero vacaciones para venir a comer a tierra de angeles por que su cosina es única megustan mucho los tacos árabes
Los mejores tacos árabes, sin lugar a dudas, son los súper recomendables, deliciosos, únicos y originales del JOROBAS BEERS TACOS ARABES dónde además los podrás disfrutar con unas refrescantes cervezas en su agradable terraza ubicada en la 14 oriente 1821 San Andrés Cholula (atrás de la UDLAP) Tel. 222 225 4202