Fonda de Santa Clara Centro
Tradición poblana en el buen comer
El restaurante Fonda de Santa Clara es un verdadero clásico fundado desde el 13 de Septiembre de 1965. Se destaca por rescatar las tradiciones de Puebla, es una gran opción para visitar y degustar los platillos típicos del estado.
VISITA DE TRABAJO A PUEBLA Y A COMER BIEN
Llegamos ya algo tarde… El estacionamiento del edificio de enfrente tiene la solución.
Empezamos con una botana de chalupas y molote… espectacular.
La sopa de médula (hecha con chile poblano) es pornografía degustativa
El mole poblano con arroz es fantástico…. El único pero es la pieza de pollo desnutrido (pedí pierna y muslo). La presentación dista de lo mostrado en esta página.
Continuamos con un postre denominado «Bienmesabes»… un delicioso panqué bañado en natilla de rompope con canela, pasas y nuez pecana. El intenso sabor a rompope te hace sentir en un convento del siglo XVI.
Cerré con 2 vasitos de agua de mandarina…. excelente madiraje, dirían los mamilas. Minutos más tarde, y para no dormirme en carretera, pedí un expresso… rico, caliente y de buen grano.
Mis acompañantes, uno de ellos japonés, se degustaronel clásiquísimo chile en nogada, el cual tuve oportunidad de probar. Nuestro interprete, originario de esta ciudad, le hincó el diente a una docena de chalupas. El amigo de ultramar vió mi sopa de médula y pidio una, gritando alabanzas para la cocina.
Gracias FONDA DE SANTA CLARA
Arroz podrido
Pésima atención hoy estuvimos ahí nos dieron arroz podrido y a pesar de decirle al administrador nos cobro y pidió propina, así no se trata al cliente y menos al extranjero, qué está de visita conociendo ese bello lugar, dejando la gastronomía de puebla en el piso, qué vergüenza éramos un grupo grande y después de una hora algunos nunca les trajeron la comida
Arroz podrido
Arroz podrido nos sirvieron mala atención a pesar de reclamar nos cobraron el y pidieron propina